总有人问：怎么用冰岛原料做熟茶？
这是基于冰岛原料价格高昂的背景，言下之意就是利用冰岛原料做熟茶太奢侈了，成本高是一个方面，发酵有风险是另一个方面，一旦发酵失败，那茶叶就只能做茶树的肥料了。
但，云章还是愿意冒险。因为市场上中低端熟茶较多，而高端熟茶极少，尽管其中的区别极为细微，远没有生茶那般容易鉴别，但还是有消费高端熟茶的消费者。
何况，发酵高端熟茶对于云章来说，也是一种勇于挑战的表现。
过去做熟茶，主要是为了流通，比较大众化，所以选料不轻易用高端茶为原料，也就没有高端茶。
2010-2014年，还很少有高端熟茶，直到2014年开始，发酵熟茶开始从鲜叶的原料和品质上把关，市场上开始出现高端熟茶。
云章寻味冰岛熟茶，采摘后鲜叶从冰岛茶山上运输下来，有一部分水分就自然脱掉了，再加上云章茶业家族传承的制茶工艺，这一款冰岛熟茶喝起来滋味更强。
云章茶业品牌创始人说：“寻味冰岛熟茶奇妙的地方就在于它保留了部分生茶时的花果香，生jin回甘很明显，而且有喉韵，要知道这些特点在以往的熟茶中很少见到，具备一项就已经很不错了。”
作为发酵茶，生茶的鲜爽感已经没有了，经过足够的仓储转化，堆味褪去，才于2020年上市。事实也证明，这款冰岛熟茶打破了很多人对熟茶的认知，也让云章的制茶人明白，要做出好茶必须要用好的原料。
为了追求冰岛熟茶的魅力，在家族传承工艺的加持下，用冰岛原料做熟茶，才能体验到冰岛熟茶的真正魅力！
熟茶的发酵，全凭制茶人的经验积累，虽然生产过程有固定的标准流程，却很难量化。2020寻味冰岛熟茶，由云章茶业品牌创始人亲自发酵，秉持着做好茶的初心，以多年传承的经验制作本款熟茶，既保证冰岛的“纯”，又焕发熟茶的“醇”，让爱茶人品到纯正的冰岛味。
为纪念《寻味冰岛》新书发布，推出寻味冰岛纪念版礼盒，限量发行200套，一生一熟，为钟爱冰岛的茶友奉上一杯好茶！
原文标题：用冰岛原料做熟茶，真的奢侈了吗
